Рациональное питание – залог здоровья зубов
Здоровый образ жизни имеет непосредственное влияние на состояние зубочелюстной системы. Он выражается в соблюдении оптимального режима гигиены полости рта, рациональном питании и способах приема пищи, отказе от вредных привычек. Здоровое питание – одна из составляющих профилактики кариеса зубов в любом возрасте.
Рациональное питание, как гласит определение, это физиологически полноценное и сбалансированное питание людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания. Здоровое питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой физической и умственной работоспособности, особенно у детей, и активному долголетию.
Биологическое трио: белки, жиры и углеводы
Белки животного происхождения при рациональном питании должны составлять примерно половину общего их количества. Этот уровень удовлетворяет потребность организма в незаменимых аминокислотах. Наиболее благоприятное соотношение аминокислот у белков мяса, молока, рыбы и яиц. Важно то, что именно эти белки могут задерживаться в организме и синтезировать тканевые белки.
Проницаемость эмали и кровоточивость десен значительно усиливается, если в пище высоко содержание жира. Поэтому необходимо следить за жирностью потребляемых продуктов. Вам не будет особой разницы, если вы добавите чуть меньше масла, когда жарите свой любимый стейк, а ваши зубы скажут вам спасибо.
Углеводы — основная составная часть пищевого рациона. Потребность человека в энергии удовлетворяется за счет них, особенно у молодых. «Силы-то нужны», — думают многие, перекусывая шоколадкой. Да, вы правы, подкрепляться надо. А теперь, внимание! Эта необходимая энергия может покрываться за счет полисахаридов растительных продуктов, например, фруктов. Они усваиваются организмом очень хорошо, так же, как и сахар, и намного полезнее!
Негативное влияние сахара
Ученые доказали, что неполноценное питание, которое включает избыток рафинированных углеводов, ведет к снижению устойчивости к кариесу и ослабляет естественную сопротивляемость организма, появляется кровоточивость десен.
Потребление сахаросодержащей пищи способствует росту бактерий на поверхности зубов, увеличению выработки кислоты, продуцируемой этими бактериями. Вследствие этого зуб теряет кальций.
Кальций и фосфор — ваши друзья
Особая роль в профилактике кариеса принадлежит кальцию и фосфору. Проблема состоит в том, что кальций довольно трудно усваивается организмом, всасываемость его увеличивается в присутствии молочных продуктов и уменьшается при избытке фосфора, калия и жира. Наибольшее количество кальция содержится в молоке и сыре. Неорганические соли фосфора поддерживают кислотно-основное состояние организма, участвуют в построении эмали зубов. Много фосфора в мясе, рыбе, хлебе, фасоли, горохе, сырах. Фтор можно найти в морской рыбе и грузинском чае. Он обеспечивает выраженный противокариозный эффект и борется с кровоточивостью десен. Целесообразно употреблять фрукты и ягоды.
Если все-таки хочется сладенького… Уход за полостью рта
Ранний путь профилактики кариеса — снижение потребления рафинированных углеводов, или как можно более быстрое удаление их с поверхности зубов. А если вы не можете отказаться от любимой привычки и не представляете свою жизнь без сладкого? Самый простой способ сокращения пребывания углеводов во рту — быстрое проглатывание вместе с другой противокариозной пищей. Поэтому сладкое не должно быть последним блюдом, и большое значение приобретает гигиена, уход за полостью рта. Не забывайте чистить зубы после еды, а если это технически невозможно, используйте различные ополаскиватели. Современные средства выпускаются в очень удобной упаковке, они компактны и поместятся везде.
Соблюдение всех правил и рекомендаций не освобождает от обращения к специалистам. Даже, если вы не ощущаете каких-либо проблем с зубами или деснами, без контрольных осмотров врача – стоматолога вам не обойтись. Замечательно, когда посещение стоматологической поликлиники заканчивается только осмотром полости рта.
17 августа в Бобруйской городской стоматологической поликлинике № 1 пройдет информационно-образовательная акция «Рациональное питание – залог здоровья зубов».
С 9:00 до 13:00 будут организованы консультации врачей-стоматологов, информирование населения о вопросах правильного питания, основные правила питания, повышения уровня осведомленности о взаимосвязи рационального питания и здоровья полости рта.
УЗ «Бобруйская городская стоматологическая поликлиника № 1»
Заместитель главного врача Качан Анна Станиславовна
